Les boissons locales

 La bière de Fontainebleau 

En produit local on retrouve de la bière produite dans la région. On la retrouve dans d'autres villes comme La Genevray , Bourron-Marlotte qui sont des villes du Sud 77. Cela deviens une culture. La bière artisanale est composée de quatre ingrédients phares : le malt (céréale germée issue de l'orge, du blé ou du seigle) cultivée de la région, le houblon (plante grimpante dont le cône permet d'amériser et parfumer la bière), la levure (champignon unicellulaires provoquant la fermentation des matières animales ou végétales) et de l'eau.

Les produits sucrés

 Les Bonbec de vaux le pénil 

Les Bonbecs sont une gamme de bonbon artisanal et locale. 100% végétal. Ils ressemblent à des pâtes de fruits en moins sucrés. Ce sont des bonbons gélifiés sans arômes, sans colorants, sans conservateurs, des produits qui s’adressent aux enfants mais pas que.

Les condiments locaux

 Le vinaigre de Cidre 

Le vinaigre de cidre est un vinaigre fabriqué à partir de jus de pomme fermenté, et peut être utilisé de différentes manières. Il est connu pour son utilisation à des fins culinaires (sauces, marinades, chutneys…), et est aujourd'hui vanté pour plusieurs effets favorables sur la santé. 

Pour le produire, des pommes sont écrasées pour en extraire le jus, puis des bactéries et un ferment sont ajoutées au liquide pour lancer le processus de fermentation alcoolique, qui transforme le sucre en alcool.

L'Huile de Colza

La fleur de colza de nos champs est pressée. L'huile récoltée est ainsi conditionnée dans une bouteille de verre. L'huile de colza apporte aussi des oméga 6 et des oméga 9. Comme toutes les huiles végétales, elle est aussi riche en vitamine E.